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破译最古老的食谱

时间：2019-12-2 11:49作者：update 阅读(942) 评论: 5

导读：一群精通烹饪历史、食品学和楔形文字的国际学者正努力发掘世界上最古老的食谱，试图恢复其中几道菜。

　　一群精通烹饪历史、食品学和楔形文字的国际学者正努力发掘世界上最古老的食谱，试图恢复其中几道菜。这是一种烹饪考古研究，利用耶鲁大学古巴比伦系列收藏（BabylonianCollection），希望通过味道来更深入地了解那种文化。耶鲁大学收藏的三块石板可追溯到公元前1730年左右，第四块石板晚大约1000年。

　　所有石板都来自美索不达米亚地区（包括巴比伦和亚述，也就是今天的伊拉克，巴格达以南和以北地区，加上叙利亚和土耳其的部分地区。

　　在较早的三个石板中，最完整的是一份清单，相当于25种炖菜和肉汤；另外两份清单包含10多个食谱，里面有烹饪说明和演示建议，但都是破碎的，因此不太清晰。

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最新评论

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引用 scholl_51 2019-12-2 23:18: 我擦！我要沙发！

引用 goldendays 2019-12-2 22:48: 我会向同学推荐的！

引用摸鱼儿 2019-12-2 19:17: 我也来顶一下..

引用 myqf-ok 2019-12-2 15:47: 灌水够难的

引用 dld-88 2019-12-2 14:47: 我是学光学的啦。

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